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网上有关“第五届全国海峡客家烹饪大赛在福建连城开赛”话题很是火热
，小编也是针对第五届全国海峡客家烹饪大赛在福建连城开赛寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。

参赛厨师精心烹饪菜品
。 黄水林 摄

参赛厨师精心烹饪菜品。 黄水林 摄

中新网福建连城10月26日电 (黄水林 陈析兴)第五届全国海峡客家烹饪大赛暨第五届中国冠豸山(连城)客家 美食 小吃文化节26日在福建省连城县客家文化公园拉开帷幕 。来自福建、广东 、广西
、湖南、江西 、台湾的37支代表队109名厨师同台竞技
，交流客家 美食 烹饪厨艺，展示客家饮食文化的精髓
。

广东梅州代表队制作“客家梅菜包 ”。 黄水林 摄

客家 美食 起源于宋代 ，既传承了古代中原饮食文化
，又汲取了迁徙地居民的饮食文化内涵，历经几个世纪的锤炼提升 ，形成了独具特色的客家 美食 文化 。客家 美食 现自成体系
，“原汁原味
”是其特点，“多元化”是其特色
。

马祖代表队展示客家特色菜肴。 黄水林 摄

“连城是客家人聚居地和发祥地之一 ，是客家饮食文化遗存最丰富
、最完整的闽西山区县之一
，是远近闻名的中国客家 美食 名城 。 ”据连城县县长詹崇仁介绍，该县将客家 美食 作为优势特色产业予以重点培育 ，餐饮业年产值现已达20亿元人民币以上，从业人员约4万余人
，并先后成功举办了四届海峡客家烹饪大赛
。

观众们在观赏参赛的客家 美食 。 黄水林 摄

马祖餐饮协会理事长陈容华率领一支厨师代表队赴连城参加客家烹饪大赛 。“海峡两岸名厨同台竞技，有利于提高客家 美食 烹饪厨艺 ，丰富客家 美食 的文化内涵
。
”陈容华表示
，赛后将把大陆客家 美食 文化精髓带回台湾发扬光大。

展示的客家小吃吸引游客选购品尝 。 黄水林 摄

本届大赛设热菜、凉菜 、面点(小吃)3个比赛项目。个人赛设特金奖
、金奖、银奖，团体奖项设“客家 美食 金牌宴”“客家 美食 招牌宴 ” ，同时还将评出10名“客家菜烹饪高手” 、10道“客家金牌菜点
”
。(完)

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厨艺大赛策划书

　为了确保事情或工作有效开展 ，往往需要预先制定好方案
，方案是从目的
、要求、方式 、方法、进度等都部署具体
、周密，并有很强可操作性的计划。优秀的方案都具备一些什么特点呢？以下是我为大家整理的厨艺比赛活动方案 ，仅供参考
，大家一起来看看吧 。

厨艺比赛活动方案1

　 一、大赛口号： 博览天下名菜，精彩尽在食博

　 二 、活动单位：

　主办单位：

　承办单位：

　 三
、活动时间：

　报名时间：20xx年4月5日～4月8日

　准备时间：20xx年4月5日-8日

　比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00

　 四、活动面向对象：

　 五 、活动地点： 食堂一
、二层

　 六、活动内容：

　(1)自选菜制作根据自选菜的色 、香
、味、形 、器
、营养搭配6个方面进行评分
。

　(2)现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择 、制作工艺、营养价值
、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。

　(3)趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目 。

　 七、大赛规则：

　1 、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

　2
、比赛分为两部分进行 ，每部分有10组，一组3人

　3、每三人一个窗口
，三人中包括一个大厨和两个助手

　4 、大厨主要做炒菜，助手做凉拼

　5
、要掌握好时间(控制在15分钟之内)

　6、要求有特色 ，有创新
，有立意

　7 、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料

　 八
、活动赛程：

　前期准备工作

　1、召开部门会议本部门全体成员商定后 ，做出详细的策划书 、报名表
。

　2
、将初赛活动策划书指导老师商量
，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传 ，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时
，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表 。

　3 、上报主席团协商问题及询问要求注意事项 ，并召开主要协助部门的部长会议
。

　4、初赛场地
、时间和食堂负责人与校维权部商议。

　5、对报名表进行筛选
，确定选手分组情况 。

　6 、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备
。

　7
、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结 。

　后期收尾工作

　1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部。(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

　2 、活动收尾 ，做好后期宣传工作并召开部门会
。

　3
、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验
，找出此次活动的缺点和不足。

厨艺比赛活动方案2

　 一、活动准备阶段

　在四月初我院维权部接到校维权部进行“校园厨艺大赛
”通知，在接到通知后 ，我们主要进行了策划 、宣传报名和节目排练等准备活动：

　1
、在策划工作中
，我院维权部调动我院所有干部一起商讨此次厨艺大赛的流程和细节，并根据我院的实际情况写了详细的策划书和人员安排表 。

　2、在宣传方面 ，我院宣传部将厨艺大赛的海报张贴在各栋宿舍楼下
，然后再由各班班长到本班登记报名情况
。

　3 、在娱乐节目方面，由于我院厨艺大赛与元旦晚会在初选的时间上连续 ，所以厨艺大赛时文娱部请了参加初选的一个队伍来现场表演。

　4
、在初次筛选之后
，我们对选定的队伍的选手进行了抽签排序，以确定他们的比赛顺序 ，并把详细的过程和内容通知了比赛的选手
，以保证厨艺大赛的顺利进行 。

　 二、活动总结

　本月21日，我院在食堂D区举行了X学院第四届“望舒杯”厨艺大赛
。此次比赛旨在丰富同学们的校园文化生活 ，展示城院学子的烹饪技艺，培养学生团队合作精神及动手能力。我院权益维护部特举办的厨艺大赛
，给同学们提供了一个展示厨艺才华的平台 。“X学院第四届厨艺大赛 ”已经结束了，此次活动有得有失 ，以下是我部门对此次活动进行的工作总结：

　成功之处：

　(1)值得一提的是
，本次厨艺大赛参赛选手比往年多，而且此次比赛的菜肴种类丰富 ，涉及到了川 、鲁等菜院
。

　(2)我院部门之间的团结合作能力有了进一步地提高。大一不少新院干明白了自己的职责所在
，能积极主动、超额地完成工作任务 。

　(3)其次，本次比赛让广大同学了解到了每一份餐品的来之不易 ，增强了同学们的创新意识
、节约意识
，提高了大家的动手能力，同时也能充分展现了城院素质教育的优良成果和当代大学生的青春风采
。

　不足之处：

　(1)大一的参赛选手赛前准备不充分 ，误以为原材料是由院里提供。临近比赛时间才匆匆去菜市场买原料
，有些选手甚至因为没有买到合适的材料而临时改变参赛菜肴 。针对这一情况，我院在今后的厨艺大赛中会加大宣传力度 ，强调参赛规则及注意事项。

　(2)文娱活动单调乏味
。由于我院文娱部的文艺晚会还在积极筹备阶段，各类节目还在排练阶段
，所以厨艺大赛的文娱节目欠缺。

　(3)观众积极性不高 。在比赛的过程中，观众的参与不多
。不少观众到场只为了给自己熟悉的同学加油。当活动接近尾声时 ，现场观众已经寥寥无几 。在以后的活动中
，我院会增加选手与观众之间的互动环节，营造良好现场的比赛氛围
。

厨艺比赛活动方案3

　X年11月2日 ，在全班同学们的热切期盼中
，X大学第一届学生厨艺大赛在第一食堂圆满结束。X班全体学生在这冬日的阳光中见证了一场视觉与味觉的盛宴，本届厨艺大赛俨然变成了一场美食的嘉年华 。

　 一、充分准备好事多磨

　本次活动主要是会计班参加
。首届厨艺大赛的成功举办也给我们举办者很大的压力。但是我们上下一条心 ，总结其他学院举办的经验和产生的问题
，在原有的基础上重新制定筹办方案 。大赛组委会意在打造出一届味感 、质感
、观感和营养卫生四个方面都一流的厨艺大赛
。活动基本流程赛前准备，正式开赛 ，公布结果。

　计划赶不上变化
，过程远比拟定的流程要复杂得多 。整个比赛时间仅限于一天之内完成。经过各方面的考虑，炉灶、作料的'采购以及场地的申请与布置都基本筹备完毕 ，安排也更加妥当和周到
。之前组织者也担心日期的延后会影响观众和参赛者的积极性。但是后来的事实证明本次大赛的主办对于组织者和参与者都是双赢的，这离不开所有成员的努力劳动 。

　 二 、忙碌赛场有条不紊

　比赛当天
，每个人的脸上都洋溢着的欢乐表情，伴随着炒锅里发出的香气和现场观众的热度 ，冬日寒冷的气息完全消失
。工作人员们
，从早上便开始准备10套灶与锅，以及各种比赛用的厨具 ，各种佐料
，都一应俱全，充分保证了活动当天都井然有序地进行。把队伍分为10个组 ，每支队伍必须在30分钟内完成自己的作品 。

　大赛评委由我校老师及校外厨师担任
，确保公平公正
。他们将以“色
、香、形 、味
、名
”作为评分的标准，最终评出一、二 、三等奖若干名 ，而且还根据观众的投票评出人气奖。当参赛者用热气腾腾的菜肴展示自己的手艺
，当观众们在品尝区争先恐后地试菜时，工作人员不仅要在洗菜区与烹饪区来回忙碌着 ，同时还要维持现场的秩序 。工作人员是不能很好地得到休息的
。当比赛结束的时候，所有的工作人员也终于可以像其他人一样跑到了品尝区一饱口福
，辛苦了一天的他们脸上绽放出了最美丽的笑脸。

　 三
、喧闹过后回忆飘香

　随着厨艺大赛在完成了颁奖仪式后告一段落 。在本次厨艺大赛得到了评委的首肯赢得了众多食客的好评
。本次比赛中学生们在菜肴造型上带来了新的灵感。

　全班学生对活动的整个组织筹备也表示满意，比赛的顺利进行离不开所有参与者的支持 。民以食为天 ，看到并吃到美食的感觉总是的
，当每一个为本届厨艺大赛付出过的人看到大家享受美食时候幸福的表情时，自己也是最为欣慰的。

厨艺比赛活动方案4

　 一、活动主题： 寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

　 二 、活动目的：

　通过策划举办这次厨艺大赛活动 ，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力
，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解 ，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解
，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范 ，弘扬法学系师生激情张力
，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力 ，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识
，让同学的食得美味，食得营养的同时 ，可以学习一下厨艺
。

　 三
、活动时间、地点：

　预计3月23或24日(视报名情况而定
，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)

　 四 、参赛内容及要求：

　3或3人以下为一组 ，每组同学各自分工
，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具 。

　 五
、任务安排：

　1、宣传部负责海报的绘制和张贴
。

　2 、宿管生活部绘制报名表，评委名单 ，评委评分标准表。

　3
、组织部和各班班长负责组织前期报名 。

　4、劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生
。

　 六 、活动过程：

　1
、安排选手就位
，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品 。

　2、参赛作品完成后向评委汇报 ，由参赛选手将菜端给评委品评
。

　3 、每组选出一名代表做讲解员
，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票 ，然后评委再给出评分。

　 七
、互动环节：

　1、学生可有秩序地参观做菜的过程 。

　2 、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众
，答对者，予以奖励 ，允许其品评一道菜肴
。

　 八、注意事项：

　1
、每组选手必须在20-25分钟之内完成任务。

　2、选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗 。

　3 、参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全
，以免引起不必要的意外事故。

　4
、参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净
。

　 九、评分标准：

　1 、专业评定：仪表举止专业 ，着装整洁
、器具操作规范、设计新颖
，富有创意。(10分)

　2 、时间：做菜用时，安全操作 。(10分)

　3
、材料：新鲜 ，色泽鲜美
。(10分)

　4、技术：刀工熟练
，切菜工整。(10分)

　5 、色香味：具有一定的美学价值，味道可口 。(20分)

　6
、营养价值：有利健康 ，搭配合理
。(10分)

　7、卫生：个人卫生
，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分)

　8 、菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意 。(10分)

　9、菜肴介绍：口齿伶俐 ，吐词清晰
。(10分)

　满分100分，最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分

　 十
、奖项设置：

　一等奖1组
，颁发证书及相应学分。

　二等奖2组，颁发证书及相应学分 。

　三等奖3组 ，颁发证书及相应学分
。

　因只是预计
，所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛 。

　 十一、经费预算：

　打印资料费：5元

　一次性碗筷：10元

　其它费用：35元

　总计50元。

厨艺比赛活动方案5

　 活动主题： “舌尖上的生活”社区厨艺大赛

　 活动地址：

　活动目的：美食在人们心中占有举足轻重的位置因为人们能够在享受美食的过程中让口腹得到满足，同时心情也会变得愉悦
。而对于家庭而已 ，能够让家人在享受家庭温暖的同时
，获得美味的享受。活动意义：厨艺与金融理财业务，看似毫无关系的两者 ，其实也有着紧密的联系
，因为家庭生活想要过的安心舒适 。所以我们借此厨艺大赛的机会，让社区居民可以在展示自己厨艺的同时 ，让所有家庭能手能够分享自己对于食物采购与挑选时的心得
。并且能够融入理财产品的观念
，对启蓝控股有限公司进行有效的宣传，是本次大赛举办的核心目的与思路。

　 活动目标群体： 家庭主妇 。

　 活动组织：

　 主办单位：

　 协办单位：

　 承办单位：

　 活动日期：

　1 、几月几日—几月几日活动宣传推广期

　2
、几月几日——-几月几日各社区预选大赛

　3、几月几日——-几月几日某地点举行厨艺大赛决赛活动详细流程预赛：以一个社区为单位 ，在各个社区广场现场制作各自最拿手的私房菜，邀请专业厨师和社区居民代表现场品尝评判
，色香味俱全者获胜，炊事灶具和调味品由赞助商提供 ，原材料由参赛选手各自准备
。各社区有20个参赛名额。

　决赛：三个社区选出5名参加决赛的选手
，在制定的决赛现场进行最后的厨艺比拼，由专业人士进行评判 。

　 大赛现场流程：

　1 、大赛组委会致辞
。

　2
、主持人介绍莅临嘉宾、评委 、参加的社区代表。

　3
、选手在规定时间内完成菜肴 ，同时要介绍菜名、制作工序 、特色
、寓意及回答评委现场提出的相关营养知识问答 。奖项设置：最后选出15名参加决赛

　一等奖：

　二等奖：

　三等奖：

　鼓励奖：

　需要拉的赞助商有：电磁炉、炒锅 、菜刀、砧板
、锅铲、调味品 、围裙
。

　比赛赛制：

　预赛——决赛2个环节

　进制：

　20进5(三个社区)

　15进6(一等奖一名
、二等奖两名、三等奖三名)

　媒体推广：本次社区厨艺大赛是由丽水电视台主办
，启蓝控股有限公司承办，通过现场拍摄跟踪 ，录制比赛的预赛和决赛
，花絮的全程录制在丽水新闻频道播出。

厨艺比赛活动方案6

　 一 、活动目的

　阳春三月，桃李争艳 。为了庆祝“三八 ”国际劳动妇女节 ，丰富教师的精神生活和业余生活
，以便更有利于教师提高工作效率，增强团队意识和战斗力 ，学校决定开展以下活动。为了扎扎实实为职工群众做好事
、办实事，构建和谐校园
，学校行政和工会决定开展巧媳妇厨艺(刀工)比赛活动
。

　 二、活动时间

　20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00

　 三 、活动地点

　xx镇xx生态园

　 四
、参加人员

　全体教职工

　 五、活动领导小组：

　组长：xxx

　副组长：xxx xxx

　成员：全校行政 、工会委员

　 六
、厨艺大赛活动内容：

　女教师必须参加比赛，在比赛现场进行配料加工。

　参赛女教师的菜品由组长和副组长根据菜品的色、香 、味打分 ，根据得分评选5名巧媳妇 。

　 七、活动流程

　1
、王校长致辞

　2、王主席致辞

　3 、开展活动

　4
、纪念品发放

　5、用餐

　 厨艺大赛策划书 （一）

　大赛宗旨

　为丰富市民生活
，创建和谐社区，建业会联合大河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛
。本次大赛以“丰富市民生活 ，让家庭充满快乐
”为己任
，口号是“健康生活，快乐烹饪”。通过比赛 ，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力
，推广健康饮食理念，寻找“家 ”的味道 ，突出趣味性 、参与性
、家庭性和创新性 。

　比赛程序

　大赛分为海选、100进50 、50进20
、20进6、6进3 、总决赛
。海选从10月29日开始
，于上午9时在建业城市花园二期平台盛大开幕。由大赛评委会设定评分规则，决出100名进入下一轮：入围的选手经过晋级层层筛选 ，最终决出冠
、亚、季军等各个名次 。

　参赛范围

　本次大赛不限门类 、形式、年龄
、职业（专业厨师除外），凡建业社区内的家庭和个人均可报名参赛
。

　参赛形式

　报名以家庭为单位
，每队人数限制在三人以内，每队选出主厨一名。

　评分规则：（另行通知）

　奖项设置

　一等奖1名（奖金20000元）

　二等奖2名（奖金各8000元）

　三等奖3名（奖金各5000元）

　第7—20名 ，各奖价值596元的乐无烟炒锅1个 。

　凡参赛家庭均可获得精美围裙一条
。

　参赛须知

　1、参赛选手报名后
，须按照组委会比赛规则和流程进行比赛；

　2 、到比赛现场后，听从组委会检录 ，按比赛次序进入比赛现场；

　3
、参赛选手须着装整洁
，佩带组委会赠送的围裙；

　4、比赛过程中，选手不能离场和接打电话；

　5 、选手在比赛中注意安全 ，不明白之处可咨询现场工作人员；

　6
、烹饪中产生的垃圾须放入指定的垃圾桶内
，保持环境卫生；

　7、选手须在规定时间内完成比赛，保持灶台清洁 、工整；

　8
、入围选手得到通知后 ，须积极做好下一轮比赛的准备工作。

　各社区业主报名具体办法：

　大赛本着“社区业主在本社区就近参加
”的原则
，由各社区负责本社区的报名组织工作，因比赛受时间和人数的限制（建业各社区合并为建业社区 ，统一到城市花园参加比赛） 。各社区报名的人数应控制在90个家庭以内，对于超出部分由主办方安排在酒店另行比赛
，若本社区报名人数未能达到比赛的人数要求，大赛主办方予以调剂。

　附：乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛社区报名表

　 厨艺大赛策划书 （二）

　一、参赛人员范围及报名方法

　参赛人员范围为本公司员工 、职工餐厅
、寿康超市、保洁公司工作人员及家属
。

　报名方法采用各部室 、各单位、各楼层推荐的方式 ，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛
，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅
、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的 ，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表 。报名表于6月15日前报办公室
，联系电话
。

　二 、比赛时间
、地点

　**年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。

　三、评分标准：（详见评分附表）

　本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分 。以“色（10分） 、香（15分）
、形（15分）、味（40分） 、口感（5分）
、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准 ，每道菜得分相加
，再加饮食常识得分为最后总分
。饮食常识（10）。

　四 、比赛规则

　（一）比赛菜品形式

　1
、规定菜，由公司统一提供主料 ，辅料自备
，选手根据比赛要求，在规定时间内 ，做出菜品，由评委评判打分 。

　2、私房菜
，选手可以自由发挥，材料选手自带 ，进行烹饪
，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握 ，菜品搭配
，创意设计，加之菜品的色 、香、味
、意、形 、养 ，评委进行评价打分
。

　（二）比赛内容

　1
、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。

　2、规定菜

　（1）“刀功 ”——切土豆丝
，规定时间内完成后，( )根据土豆丝的粗细度 、匀称度
、用时进行评分 。（规定时间：4分钟）

　（2）醋溜土豆丝 ，根据色、香 、味
、形、口感进行评分
。（时间：4分钟）3 、私房菜制作

　（1）根据私房菜的色
、香、味 、形、名
、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）

　（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择 、用料选择
、制作工艺、营养价值 、菜品渊源五个方面的讲解 。

　（三）要求

　参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净
、清理
，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。

　五、比赛提供物品

　1 、用具：电磁炉
、案板、炒锅 、锅铲
、漏勺、围裙 、抹布、刀具等做菜需要的主要用具 ，如需特殊工具自备
。

　2
、主料：土豆、豆腐。

　3 、佐料：盐
、味精、鸡精 、食用油
、醋、淀粉 、白糖
、干红椒、葱 、蒜
、生姜 。

　 厨艺大赛策划书 （三）

　活动名称：第六届江南大学大学生杯厨艺争霸赛
。

　活动宗旨：弘扬中华的美食文化，同时以此体现当代大学生综合素质的提高与团结合作精神的`加强。丰富大学生活
，提倡合理饮食 。

　协办方：活动赞助公司，后勤集团饮服公司 ，校会生活服务中心
。

　活动时间：**年11月26日

　活动对象：无锡部分高校

　活动地点：江南大学二食堂广场

　活动内容：江苏省部分高校以学校为单位各派出一支代表队
，共八组，以抽签的形式决定各个队所做的菜系（共八大菜系） ，做出色香味形皆佳的菜
，配上精彩的解说。以此达到丰富校园文化，提升大学生生活能力和人格魅力的效果 。

　活动主题：汇聚四面佳肴 ，共享八方美味
。

　活动口号：我的生活
，我作主！

　大赛具体事宜：

　1 、比赛流程：

　（1）每个学校组一队参加比赛，每队3人（设队长一名） ，共组队8队。

　（2）比赛分两小组（每组四队）
，分两次穿插在开幕式中进行 。由主持人先各参赛队作简单的介绍
。

　（3）每次先由参赛选手在台下将该队的菜做好，然后四队将菜拿到台上 ，由各队的解说员对台下领导 、评委及同学介绍该菜系和该菜的特点，要求介绍在三分钟左右
，一小组计十五分钟左右，保守总计30分钟。

　（4）介绍完后 ，将菜拿到台下供评委品尝和打分
，这时解说员也可以继续对评委详细介绍自己小队所做菜的特点 。

　（5）评委根据该队的表现分别根据菜的色（10分）、香（10）
、味（10分），团队合作（20分） ，解说效果（30分）
，创新程度（20）等进行打分。

　（6）根据总分的高低设金厨奖，银厨奖
。根据各个部分分数高低分别设最佳视觉效果奖（色）、最佳风味奖（味或香） 、最佳辣味奖（味）
、最佳团队合作奖 ，最佳解说奖和最佳创意奖等。

　（7）在开幕式尾声时
，我们将进行颁奖 。

　（8）大赛最后在大赛组委会、参赛选手 、大赛评委
、赞助商集体合影留念
。

　（9）赛者所需的原料、配料由组委会提供。各队需将所需材料提前一周上报 。

　2  、大赛现场具体规定：

　（1）大赛为保证选手作品质量，除大赛评委
、赞助商、部分工作人员可进入赛场以外 ，其他个人和团体一律不得进入赛场观看
，所有在场人员不得搞乱赛场秩序
。

　（2）每支参赛队可带一支亲友团（10人），亲友团须遵守大赛的所有规定 ，确保大赛正常进行。

　（3）大赛开始之前，对比赛原料 、炊具等进行全面检查
，确保比赛正常进行 。

　（4）比赛过程中也可能出现因选手失误而发生的意外事故，需赛前备好创可贴
、灭火器等物品
。

　（5）本次大赛不收任何报名费。

　3、大赛评委：

　出席饮食文化节的各参赛高校领导 ，江南大学各位校领导 、后勤集团代表、赞助商代表
、江南大学学生会、科协 、社团联合会
、大学生公寓管理委员会代表 。

　4、活动预算：

　奖杯+奖状（或荣誉证书）? 60*8=480 元

　灶具租借? 4*30=120 元

　菜原料（包括佐料） 预估? 30*8=240 元

　合计 840 （元）

　本次活动受活动组委会直接指导
，并拥有最终解释权
。

　江南大学大学生饮食文化节组委会

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