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没有区别 ，泡面是方便面的另一种称谓。
相关介绍：
方便面 ，又称快餐面 、泡面 、杯面、快熟面、速食面 、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面 。
方便面是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品 ，有相关的菜肴如归泡面 、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品 ，市面上以袋装和杯或碗装居多 。
扩展资料
相关背景：
成为速食产品的现代方便面，是由1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福 ，有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长 ，很久，所以在大阪府池田市发明的。
安藤百福并在发明方便面后 ，创立日清食品公司 ，贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面 ”；中国内地为“日清始祖鸡汤拉面 ”)口味，最初的售价为35日元 ，但仿制产品随即出现 ，导致产生削价竞争 。
方便面，方便就是它的主要特征 ，它是保存时间长的快餐 ，超市里都有卖，又有好多种口味，可以用锅煮着吃 ，也可用微波炉加热 ，这样面条更加筋道 。
百度百科-方便面
中国菜的特点是色 、香 、味、形俱佳，菜肴品种繁多 、风味独特 ，驰名世界 ，有着鲜明的民族特色。归纳起来集中表现为以下几点： 第一讲究选料 。选料除要求质地新鲜外，还要按菜品的烹调要求 ，选用合适的品种 、部位 ，做到选料精细，用料合理 。 第二讲究切配。中国菜肴的色和形 ，在很大程度上是取决于原料的切配。中菜非常讲究刀工 。刀工既要适合菜肴的烹调要求 ，易熟入味，又要造型美观 。配菜除要营养、质地搭配合理 ，还要色泽鲜艳 ，互相衬托。 第三讲究火候 。中国菜肴是由于准确掌握火候而达到软 、嫩 、酥、烂，鲜香可口的要求的 。同时，火候的恰到好处 ，还关系到保持原料的营养成分。 第四讲究调味 。中菜千变万化 ，层出不穷，风味独特 ，品种繁多 ，除用料和烹调方法的不同外，还源于调味的变化 。 第五讲究器具。中菜的装具器皿对菜品起衬托增色的作用 ，特别是筵席 、套菜使用的菜肴器皿 ，不仅要实用，更要美观 。 中国菜正因为有上述这些丰富多采的特点 ，才闻名于世 ，享有“烹调王国”的盛誉 。
中餐与快餐相比，有什么好处?
中餐较之快餐,优点极为明显.营养丰富,色香味俱全,符合中国人的饮食习惯。如果不是时间来不及,建议 ，少吃快餐 。
以下是二者区别:
快餐（a quick lunch (or meal); a snack; fast food ）预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食 ，如汉堡包 、盒饭等 。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点 ，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的 ，大众化 、节时 、方便，可以充当主食 。最早出现于西方世界 ，英语称为〃quickmeal“或〃fastfood〃 。引入中国之后 ，中文名称就叫〃快餐〃，即烹饪好了的 ，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的〃快餐〃准确地来说应该叫中式快餐 ，俗称盒饭 。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式 。它以明快、方便 、节约的显著特征走进了千家万户.
快餐的主要分类
1 、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐 、现代快餐；
2 、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐 、中西合璧式快餐 、其它快餐；
3、按品种形式可分为：单一品种快餐 、组合品种快餐.
中餐特点:
1.在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少 ，而人们在饮食上又喜欢猎奇 ，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛 ，几乎是飞 、潜、动、植 ，无所不食。
2.原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝 、丁 、片、末等刀口 。
3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅 、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多 。
4.口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味 ，并富于变化 ，多数菜肴都是完全成熟后在食用。
5.主食上,中餐有明确的主 、副食概念，主食有米、面等多种制品 。
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