熟悉规则：首先，你需要熟悉微乐麻将的游戏规则 ，
包括如何和牌 、胡牌 、、碰 、等 。只有了解了规则 ，才能更好地制定策略 。 克制下家：在麻将桌上，克制下家是一个重要的策略。作为上家 ，你可以通过控制打出的牌来影响下家的牌局 ，从而增加自己赢牌的机会 。 灵活应变：在麻将比赛中，情况会不断发生变化 。你需要根据手中的牌和牌桌上的情况来灵活调整策略。比如 ，当手中的牌型不好时 ，可以考虑改变打法，选择更容易和牌的方式 。 记牌和算牌：记牌和算牌是麻将高手的必备技能 。通过记住已经打出的牌和剩余的牌，你可以更好地接下来的牌局走向 ，从而做出更明智的决策。 保持冷静：在麻将比赛中 ，保持冷静和理智非常重要。不要因为一时的胜负而影响情绪，导致做出错误的决策 。要时刻保持清醒的头脑 ，分析牌局 ，做出佳的选择 。
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请注意，虽然微乐麻将自建房胜负规律策略可以提高你的赢牌机会 ，但麻将仍然是一种博弈游戏 ，存在一定的运气成分。因此，即使你采用了这些策略 ，也不能保证每次都能胜牌 。重要的是享受游戏过程 ，保持积极的心态 。
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广东人爱喝汤，有些人家几乎天天都褒汤 。我们家一般一周褒一两次汤，时间有限
的时候就“滚汤 ” ，就是短时间就成的汤 。
广东褒汤一般都要褒两三个小时 ，可以用砂锅褒，也可以用不锈钢锅褒。由于季节
不同 ，春夏的汤要清淡 ，秋冬就可以滋补一点 。滚汤时间要求短，从几分钟到二三
十分钟不等 。
猪肉类
1。 排骨花生冬菇汤
排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下 ，把腥味去掉) ，花生冬菇洗净 。冬菇浸泡
在温水中 。把排骨和花生放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。在最后三十分
钟加入冬菇。汤褒好后下盐调味 。
2 。 瘦肉霸王花汤(可以放几颗蜜枣)
瘦肉出一下水(就是把肉在滚水里烫一下 ，把腥味去掉) ，霸王花冲洗一下。把瘦
肉，霸王花 ，三颗蜜枣放在一大锅水里煮滚 ，改成小火褒三小时 。汤褒好后下盐调
味 。
3。 排骨菜干汤 (即白菜干)
排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，菜干浸泡一下 ，再冲洗
干净 。注意有些菜干有沙 ，要特别注意把根部清洗干净 。把排骨和菜干放在一大锅
水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味 。
4 。 瘦肉褒清补凉汤 (清补凉是广东人常配的几种药材 ，里面有沙参 ，玉竹，淮山 ，
茨实 ，等)
瘦肉出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉) ，药材冲洗干净。把瘦肉
和药材放在一大锅水里煮滚 ，改成小火褒三小时 。汤褒好后下盐调味 。
5。 蚝豉发菜排骨汤
排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉) ，蚝豉浸泡一下 ，冲洗干
净。发菜在清水里浸一下，可以下少量油，轻轻漂洗 。把排骨 ，蚝豉和发菜放在一
大锅水里煮滚 ，改成小火褒三小时 。汤褒好后下盐调味。
6 。 猪脚花生冬菇汤
做法同1 。
禽类
7。 瑶柱褒鸡汤
光鸡一只出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉) ，瑶柱数颗冲洗一下 。
把鸡和瑶柱放在一大锅水里煮滚 ，改成小火褒三小时 。汤褒好后下盐调味。由于瑶
柱是海味，本身有鲜味 ，所以盐不必放太多 ，否则会太咸 。
8 。 花旗参褒鸡汤
光鸡一只出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉) ，花旗参数条冲洗一
下。把鸡和花旗参放在一大锅水里煮滚 ，改成小火褒三小时 。汤褒好后下盐调味 。
9。 鸡脚薏米花生汤
鸡脚切去指甲，出一下水(就是把肉在滚水里烫一下 ，把腥味去掉) ，薏米花生冲
洗一下。把鸡脚，薏米和花生放在一大锅水里煮滚，改成小火褒两到三小时 。汤褒
好后下盐调味 。
10。 花生冬菇褒鸡汤
做法同1 。
11 。 鱼肚(花胶)褒鸡汤
鱼肚(花胶)浸泡24小时 ，切片。煮滚一小锅水 ，放两片姜，两条葱 ，和鱼肚一起
煮五分钟 ，捞起鱼肚 。这个步骤是去掉鱼肚的腥味 。光鸡一只出一下水(就是把肉在
滚水里烫一下，把腥味去掉)。把鸡和鱼肚放在一大锅水里煮滚 ，改成小火褒三小时 。
汤褒好后下盐调味 。
12。 淮山杞子竹丝鸡汤
做法同4 。
蔬菜类
13 。 萝卜排骨淡菜汤
排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下 ，把腥味去掉)，淡菜浸泡一下 ，再冲洗
干净。萝卜切块。把排骨 ，淡菜和萝卜放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时 。
汤褒好后下盐调味 。
14。 节瓜瑶柱汤
节瓜切块 ，瑶柱数颗冲洗一下 。把节瓜在油锅里爆一下 ，这样可以使节瓜褒时不
易烂 。把节瓜和瑶柱放在一大锅水里煮滚，改成小火褒两到三小时。汤褒好后下盐
调味 。由于瑶柱是海味，本身有鲜味 ，所以盐不必放太多 ，否则会太咸 。
15。 佛掌瓜排骨汤
排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉) ，佛掌瓜切块 。把排骨和
佛掌瓜放在一大锅水里煮滚 ，改成小火褒三小时 。汤褒好后下盐调味。
16 。 土豆红萝卜排骨汤
做法同15 。
17。 西洋菜蜜枣汤
西洋菜洗净。把西洋菜和十颗蜜枣放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时 。汤褒
好后下盐调味 。这个汤也可以不放盐 ，喝起来甜甜的 ，很清热去火。
18 。 木瓜章鱼排骨汤
排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉) ，青木瓜切块 。章鱼在清水
里浸泡二十分钟 ，把骨头去掉，洗净。把排骨 ，木瓜和章鱼放在一大锅水里煮滚 ，
改成小火褒两到三小时 。汤褒好后下盐调味 。
滚汤类
19。番茄蛋花汤
番茄切块，蛋打匀 。煮沸一锅水，下番茄 ，油 ，盐煮十分钟，把蛋慢慢倒入汤中搅
拌均匀 ，下葱花 ，即成 。
20。紫菜豆腐虾皮汤
豆腐切块，紫菜撕成小片 。煮沸一锅水 ，下紫菜 ，豆腐，油 ，盐煮十分钟 ，把虾皮
撒入汤中搅拌均匀，下葱花 ，即成 。
21。香菜鱼片汤
鲩鱼肉切片 ，香菜洗净。煮沸一锅水，下香菜，鱼片 ，油 ，盐煮两三分钟，即成 。
22 。 鸡蓉粟米羹
少量鸡肉剁碎 ，下油盐调味腌一下。用刀沿着玉米芯把玉米肉切下来 ，或用罐头玉
米也可以 。煮沸一锅水，下玉米 ，油 ，盐煮五分钟，再加入鸡蓉搅拌均匀 ，煮两三
分钟 ，即成 。
23。节瓜咸蛋汤
节瓜切片，打一到两只咸蛋放在碗内 。煮沸一锅水 ，下节瓜 ，咸蛋黄，油，盐煮二
十分钟 ，再倒入咸蛋白搅拌均匀 ，即成 。注意如果咸蛋很咸的话，可以不另放盐。
24 。白菜粉丝虾米汤
白菜切丝 ，粉丝 ，虾米浸泡一下 。煮沸一锅水，下白菜 ，虾米 ，油，盐煮二十分钟 ，
再加入粉丝拌匀 ，即成。
最后注意：褒汤都不用放味精或鸡精；滚汤可按个人喜好适量加入味精或鸡精 。
另外，在美国由于杀鸡杀猪时不放血 ，所以肉都有腥味 ，一定要有出水这个步骤 。
国内的肉如果没这种味道，就可以省略这一步。
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